1、白癜风患者禁食海鲜，至于海鲜诱发白癜风可能是与引起变态反应、导致免疫失调有关。更有对海鲜过敏的患者因为食用海鲜直接导致白癜风发病或者扩散，所以白癜风患者禁食海鲜十分有必要。
2、白癜风患者不要过度摄入维生素C。维生素C是还原剂，参与酪氨酸的代谢，抑制多巴氧化，使已经形成的多巴醌还原为多巴，由此破坏黑色素的合成与代谢。甚至可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质或使黑色素转变为水溶性的胶样物质，从而使黑色素数量减少。
3、饮食中含酚类物质的食物也是诱发白癜风发病的一个因素。多种植物性食物如咖啡、水果含有大量的酚类物质，对黑素细胞具有毒性作用。从而杀死黑素细胞，影响黑色素的合成。所以白癜风患者应该远离这些物质。
